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#i上冬日 吃在e起#松鼠糖醋鱼（黄花鱼版）(14/14)
主要食材如图所示示意，黄花鱼、味达美臻品蚝油、味达美初榨炒菜香生抽等。
鱼肚不要剪开，从鱼背上入手，片下完整鱼肉，并打上菱形花刀。
鱼肉打上干粉，并抖去多余的粉
锅烧热油，先用勺子，如图淋在鱼肉上，让纹路展现出来并有所定型。(打上花刀的部分都要淋热）
然后整片入锅中，中火慢炸，炸的同时也需要，用勺子热油淋在鱼面上，使得受热均匀。
注意多翻面，让炸后成色均匀。最终鱼肉炸成金黄色即可出锅。
调酱汁:准备味达美臻品油 1大勺
味达美初榨炒菜香生抽1大勺
葱伴侣番茄沙司2大勺(喜甜可以加白砂糖）
味达美清香米醋1大勺，搅拌均匀待用。
锅留少许油，加入葱姜蒜爆香，并加入少许清水
加入事先调好的酱汁，水淀粉勾茨，煮沸腾后
留出淋在鱼肉上
最后，撒上葱花提香。