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#最是家乡味 冬至大如年#牛油果加拿大北极虾烘蛋(10/14)
加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
食材如图所示。
解冻后的北极虾挤点柠檬汁，撒黑胡椒海盐，腌制备用。
小番茄对半切。
洋葱切丝。
泡发好的干蘑菇切块。
牛油果去核切片。
碗中鸡蛋和牛奶搅拌均匀，添加一些黑胡椒海盐调味。
锅中加橄榄油炒香洋葱。
然后把腌制好的北极虾放进去。
翻炒变色后，把小番茄、香菇放进去即系翻炒。
铺上牛油果，淋上蛋液，撒黑胡椒海盐调味，盖上盖子小火焖熟。
大概10分钟就可以了。
完成。