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#最是家乡味 冬至大如年# 可可爱爱的云朵吐司(3/13)
准备好全部食材。
面团除黄油、海盐之外的食材放入厨师机搅拌桶内，先低速把食材混合均匀，转中高速，把面团打至粗膜的状态。
加入软化好的黄油和海盐，再次启动厨师机，低速搅打让黄油一点点黏着在面团上，再转成中高速搅打到能拉出良好弹性和延展性的手套膜。
面团收拢光滑，放入发酵盒室温发酵。
当面团发酵至两倍大时，均分为2份，简单收拢后松弛醒发20分钟。
取出一块面团，擀成长方形，边上有气泡的话拍掉。
翻面，自从而下卷起来，然后再次松弛5分钟。
再次将面团擀成长方形，翻面，自从而下卷起来。
放入云朵吐司盒，送入蒸烤箱，设置35度进行二次发酵，发酵至八分满。
盖上盖子送入预热好的风炉烤箱，160度烤制26分钟左右即可。
成品照
成品照
成品照