酸辣爽脆萝卜条(8/12)
萝卜
去皮切条盐捏匀一边备用,30分钟左右(要捏着抓,这一步可是脆不脆关键!)
洗干净,把盐洗掉,放凉白开里过一遍
控干水分
白糖放下去拌匀腌着,甜度按自己的要求,腌一会
糖完全溶化了
小米椒放下去红米椒切下去
味精少许盐!一丢丢!小米椒汤记得也到丢丢下去,然后凉白开莫过萝卜
醋按自己口味放!白醋
转移阵地!放到陶瓷碗!记得用勺子尝下酸辣甜鲜度,按自己口味调整,盐尽量少或者不要!小米椒汤咸的,少倒一点!
一般按我这个方法早上腌下午几好吃,我一般晚上腌第二天吃!
我说边做边尝,萝卜本来就可以生吃,我基本盐水洗完尝一下脆度,然后糖那里捞块尝下甜度,然后辣椒味精到最后!哈哈哈边做边吃!盖上保鲜膜冬天不用冷藏!第二天就稀饭吃!当零食吃!快做起来吧!