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经典麻婆豆腐(家常版)(6/6)
 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
 热锅凉油，放入牛肉末煸炒至变色。
 加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、蒜末、姜末炒香。
 加入适量的料酒、生抽、盐、糖炒匀。
 加入适量的清水，放入豆腐块，煮至汤汁浓稠。
 用水淀粉勾芡，撒上葱花和香菜即可。