面加入酵母（酵母用温水化开，可以用红糖水），倒入面粉中，搅拌成絮状，用你手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大，发好的面拿出来排气，分成小面团（看想蒸馒头的大小）。分好的面团可以放入红枣（不爱吃的可以不放）

分好的面团放入锅内醒发一会儿（会变大），凉水上锅，水开蒸15-20分钟，关火之后闷一分钟在开盖。（防止冷热交替回缩）

开花大馒头。开始做起来吧