因为喜欢做烘焙，所以这些烘焙食材都是冰箱里常备的，纯动物奶油，乳脂含量高的多美鲜黄油和马苏里拉芝士碎是必备品，儿子喜欢吃披萨和面包，这两样可真少不了，今天分享的肉松面包也可以在表面撒芝士碎，更香，就是另一种风味的面包了
来揉面，我是用厨师机揉面，揉面缸中加入高筋面粉，细砂糖，酵母粉搅拌均匀，打入一枚鸡蛋，加入牛奶（牛奶和鸡蛋的总重量180克即可）厨师机揉至能拉出粗糙手套膜的状态黄油提前软化，加入面团中，同时加盐，继续揉面，直到拉出又薄又透的手套膜即可，面团揉到位以后表面是很光滑细腻的，就算不会拉膜也能判断
面团整理收圆，发酵至两倍大，平均分成6份，每一份约80克，滚圆，表面覆盖保鲜膜静置松弛20分钟取一份面团擀成长舌状，从中间分别向上向下擀，翻面后横放，底边压在台面上，再次擀开，自上而下卷起
卷起后稍微搓长，大概20厘米，表面刷一层鸡蛋液，在肉松里滚上一圈儿，全身包裹满满的肉松，摆入烤盘，每个面包中间要留一点空隙
发酵至体积大约是原来的1.5倍大，就可以预热烤箱啦，上下火170度，入炉前在面包表面挤一层沙拉酱
烤箱中层上下火170度烤10分钟，转180度再烤10分钟，出炉，放在网架上晾凉，内部有一丢丢余温就可以密封保存了出炉后趁热在面包表面挤一层沙拉酱，酱多多才好吃
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