水煮肉片(
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猪肉选好里脊,切薄片。
先放水淀粉糊抓匀,再放生抽、料酒,少许蚝油。抓匀腌15分钟,再放一勺干淀粉,一点色拉油抓匀待用。
1,锅里一点油,爆香蒜姜末,加入郫县豆瓣酱1⃣️勺,翻炒后,加入豆芽炒。然后加水。等豆芽断生后捞出放大碗里 2、汤里再加入其他青菜烫一下捞出 3、汤再烧开后,放入肉片,待肉片变色捞出。都放在碗里一层一层码好。 4、把汤汁倒到碗里 5?最上面放辣椒面和芝麻粒。用热油浇香即可。