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醪糟鸡蛋汤圆(12/13)
这个我之前搓丸子做花生汤圆时搓的，放在冰箱冷冻。搓糯米团时不要全部糯米粉倒完，留一点以防太黏时可以加糯米粉进去。搓成团后就开始搓成小丸子了
水开后放丸子，要偶尔搅动防止粘锅
漂浮起来即可捞起
捞起，晶莹润亮
放入凉水里备用
接着可以用煮汤丸的开水，这样原汁原味（也可以倒了重新烧水）放醪糟进去煮开一分钟
继续放汤丸煮一两分钟左右
煮一两分钟
打两个鸡蛋到碗里
搅拌均匀后顺时针转圈慢倒进去成蛋花后煮10秒即可，加入适量红糖调味即可（也可以用白糖）
成品登场
美味软糯
光盘行动