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#最是家乡味 冬至大如年#香菇蒸鸡(3/15)
准备好主要食材和调味料。
干香菇提前用温水泡发，并且清洗干净备用。
鸡腿去骨。
再切成4-5厘米左右的块。
鸡腿肉中加少量盐、白胡椒粉、白糖和姜丝。
再倒入1勺味达美臻品料酒。
加入两勺六月鲜12克轻盐松茸酱油。
再倒入1勺味达美臻品蚝油。
戴手套把鸡肉抓匀。
再放入1勺淀粉抓匀，可以锁住鸡肉水份。
最后倒入一勺花生油，戴手套把鸡肉抓匀腌制30分钟。
泡发好的干香菇切成条。
所有食材放一起搅拌均匀平铺在大盘里，放几粒枸杞。
上锅蒸15-18分钟即可。
出锅，撒点小葱花，味道鲜美，口感鲜嫩醇香的香菇蒸鸡做好了，鸡肉吸收了香菇的鲜，香菇吸收了鸡肉的香，二者完美结合，香菇蒸鸡，大吉大利，适合节日餐桌的一道吉祥菜品！