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#i上冬日 吃在e起#上海青炒肉(10/11)
肥瘦猪肉1块，洗干净分开切片。
瘦肉放入碗里，加1勺淀粉，太太乐宴会料酒1勺，太太乐鲍汁蚝油1勺，蛋清1个。
拌匀腌制15分钟。
腌肉的过程中，将上海青1把洗干净切段备用。菜梗和叶子分开。
锅里放入适量油，放入肥肉煸出肥油，将肥肉煸香。
放入腌制好的瘦肉翻炒均匀至变色。
放入菜梗翻炒均匀至变软。
加入菜叶一起翻炒均匀至断生。
用水淀粉勾芡。
出锅前放入适量盐和太太乐鸡精调料味，翻炒均匀入味。
出锅装盘，多准备点米饭哦。