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#流感季饮食攻略#红烧凤爪(7/13)
鸡爪洗净，去指甲，剁两段。
凉水下锅，加一勺料酒，两片姜。
煮沸，一分钟
捞出洗净控干
油锅烧热下冰糖融化
下鸡爪翻炒上色，下姜片翻炒
炒至表面微焦，加一勺料酒，3勺酱油，翻炒均匀
加一匙五香粉，两匙食盐，一勺照烧酱翻炒均匀
填没过食材的热水
煮沸
加一小瓶可乐再次煮沸
改小火慢炖五十分钟左右
大火收汁，出锅。