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腊八豆，霉豆子(冬天的传统美味)(4/9)
黄豆泡一夜，上锅蒸至一压就粉(约蒸3小时)，或是高压锅蒸，蒸的水要留点冰箱存住后面用
凉至30度，加纳豆菌25克，保温盒子里发酵
2天后的模样
能拉丝，加高度白酒
洗净配料，开始剁
剁好
搅拌均匀
加点前面的蒸豆水
装好，在等七天，开吃。