准备好上述所有食材后，第一步蛋黄蛋清分离。tips：蛋清里不要有蛋黄会影响蛋白打发
准备蛋白霜部分一定要加入柠檬汁或者没有的话加入白醋，防止腥味。也为了让蛋白更稳定
打发分三次加入白砂糖 中低速打发 第二次加糖的时候加入淀粉，最终打发到提起打发器有个直立不下垂的小尖角即可
把打发好的蛋白铲一部分和蛋黄液混合 快速翻拌，然后再把混了一部分蛋白的全部蛋黄液倒回蛋白霜 全部混合 过程要快，防止消泡
混合好后倒入烤盘 无论方的圆的 倒进去之后用刮刀或者勺子从下向上 刮出凌乱造型
烤箱预热好 215° 上下管烤 30 分钟 期间观察颜色 上方焦黄了可以把温度降低 10°
出锅 晒上糖霜，中间抛开，倒入奶盖或夏天没吃完的冰淇淋 。一口一个真幸福
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