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地三鲜(10/10)
土豆 茄子 青椒切块备用
茄子裹上淀粉，炸的时候少吸油
油炸，先炸青椒，炸稍软即可，再炸土豆，土豆炸久一点，炸至表面金黄，最后炸茄子，因为太吸油了
炸好，沥干油，捞出备用
准备蒜末
葱末
调汁儿（2勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，少许糖和盐），搅匀备用
热锅，放少许调和油（少放，茄子里还有油），小火，放蒜末，葱末炒香，放入油炸食材翻炒30秒
倒刚刚调好的汁，中小火翻炒1分钟，翻炒均匀即可
鲜香入味的地三鲜，下饭神器