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香蒸挪威北极鳕鱼(4/9)
将挪威北极鳕鱼解冻，带包装用冰水浸泡至软身。
用加了大葱的冰水浸泡10分钟，帮助去除鳕鱼的腥味。这种方法适合不喜欢酒和姜的宝宝。
将大蒜拍成末，豆豉稍压扁，香菜切碎。
用少许油用小火将蒜末、豆豉炒香。
将挪威北极鳕鱼改刀切成厚片，然后均匀码放在蒸盘上。
再均匀铺上炒香的蒜头和豆豉。
水开后，上蒸锅用大火蒸6～8分钟。
出锅后淋上适量淡盐酱油。
最后撒上香菜或小葱即可。