肉切片切条加入蛋清、淀粉、料酒、胡椒粉、适量盐，搅拌均匀备用。酱料碗里加入老抽、生抽、料酒、甜面酱、白砂糖、水搅拌均匀备用。

锅烧热，锅中加入适量多一点的油炒肉丝，炒到八分熟装盘。清洗干净锅，锅中加入适量的油，放入各种酱料煮开，倒入京酱肉丝翻炒均匀装盘开吃了，非常好吃的京酱肉丝就炒好了。

京酱肉丝卷单饼是一道很搭的美食，喜欢的可以做起来。吃这种饭不用劝，每个人都主动的能卷三四个，连小朋友都能吃到三四个。