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香拌鸡肉(2/9)
鸡胸肉切片，尽量切1cm左右的厚片，鸡胸肉尽量选鲜鸡肉不要冻肉哈
鸡胸肉片双面裹满淀粉
放在案板上敲打成薄片
烧开一锅水，水微微开后调小火保持沸腾状态时下入鸡胸肉片，可以在水里提前加入花椒和少量料酒去腥
鸡胸肉片煮至浮起即可
葱、蒜、小米椒切成末，加入盐，少量醋，喜欢吃辣的可以加辣椒面，泼入热油；
放入煮好的肉片
再撒入一把香菜，戴上手套rua rua rua
上桌的时候再加点香菜做点缀，这不食欲感就蹭蹭蹭上去了！