冬日暖心红豆包的做法_菜谱_豆果美食

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冬日暖心红豆包(11/26)

✅第一步，准备材料，当然还有红豆沙喔

✅过筛250克高筋面粉

✅加入15克奶粉

✅加入20克糖和2克盐

✅搅拌均匀，干性材料准备完成备用

✅120克牛奶中加入一个鸡蛋

✅搅拌均匀，湿性材料准备完成备用

✅干性材料加入搅拌桶

✅湿性材料加入搅拌桶

✅加入9克鲜酵母（如果是干酵母就放3克）

✅搅拌至厚膜阶段（破洞处呈锯齿状）

✅加入25克黄油

✅继续搅拌至完全扩展阶段（能拉出薄膜，破洞处光滑）

✅面团覆盖保鲜膜，室温发酵至两倍大

✅发酵好的面团进行按压排气

✅平均分成12份

✅分别揉圆

✅擀成圆形

✅包入豆沙

✅捏紧收口

✅放入12连正方形模具

✅放入烤箱，32度发酵40分钟（发满模具即可）

✅表面刷牛奶

✅擀面杖一头蘸水沾白芝麻，按压在中心

✅上下火170度烤18分钟（根据自己的烤箱调整温度喔）

✅完成，寒冷的冬天，最适合来一口红豆面包。记得收藏➕关注，大家赶快做起来吧