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【无罪额低卡】提拉米苏I豆腐芋泥蛋糕/无需烤箱(14/15)
先准备芋泥馅,直接上锅蒸熟,芋泥+红薯
煮好之后,打成泥,越细腻越好,不细腻也没关系
加入炼乳+糖+奶粉+牛奶=香甜
拌好就是这样子,特别浓稠,可以用于抹面,南瓜夹心,或者用于泡芙夹心都非常好
不喜欢豆腐的味道,豆腐加水烧开捞出来,去豆味然后过筛 然后加入吉利丁片+牛奶煮开的奶 混合搅拌均匀
准备一层消化饼干/燕麦片+香蕉/可可饼干/或者不放也可以,增加口感和层次感的
这次我用的戚风蛋糕打底,随自己喜欢
上面铺一层芋泥
这是第一款:挤上豆腐酱:老豆腐300g+淡奶油80g,用打蛋机打发就可以了
模具压出形状,别有一番风味
底下铺戚风面包坯,然后上面放薄薄的一层芋泥
再放豆腐液体,这个不用打发,因为放了吉利丁片,需要放冰箱冷藏三个小时
冷藏好之后,再抹上一层厚厚的芋泥
上面撒上装饰,简直就是欺骗餐! 祝大家所有人都狂吃不胖,这道甜品可真是狂吃不胖
就中间那个豆腐口感绝了,超级嫩的!用内酯豆腐或者老豆腐都可以,要是做豆腐奶油的话,必须用老豆腐