虾仁素馅水饺(
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准备好主料。
先加1克盐和面,面粉多次加入清水用筷子搅拌成面絮,用手揉成面团。
用包鲜膜盖好醒面30分钟。
这个时间,西葫芦插丝后放入三勺盐腌五分钟。
胡萝卜插丝,用少量油炒一下。
鸡蛋炒熟备用,
腌好好西葫芦丝挤出水份,用清水冲洗一下,再挤出水份,用刀切几刀备用。
依次放入胡萝卜丝,西葫芦丝,鸡蛋碎,和切好的虾仁。加入盐,十三香,味精,耗油,香油。
用筷子搅拌均匀备用。
再将面团用手揉几下后,分成小剂子,擀成面皮。
开始包。
放入盘中。
起锅烧水,水开后下入饺子。
中小火开煮,看饺子全部漂起来都鼓起,再煮两分钟就好了。
吃了一口,清香可口,太好吃了。
吃不了装盘冷冻,半小时后装入保鲜袋保存。