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嫩滑鳕鱼蒸蛋(10/17)
材料准备。
鳕鱼解冻好后，用厨房纸吸干水份。
然后切片。
放入姜葱段，少许橄榄油腌制片刻。
葱切葱花待用。
碗里打入2个鸡蛋，放入少许盐，打散鸡蛋。
倒入200克的温水（水温不超过45度哈），用筷子继续搅拌均匀。
用过滤网过筛一两次，去除气泡。
静止一会。封上保鲜膜，保鲜膜上戳上几个小孔。 蒸锅里的水烧开后。
把鸡蛋放入，开水蒸10分钟。
取出鸡蛋，把腌制好的鳕鱼片放上，继续上火蒸5分钟，就可以咯。
蒸好的鳕鱼鸡蛋羹哟。
淋上少许香油，酱油，然后撒上葱花，就可以开吃啦。
成品图 颜值太漂亮了。
鸡蛋也是滑嫩滑嫩的呀。
家里的几个宝贝真是是超喜欢吃蒸水蛋的了。
配上鳕鱼，吃得赞不绝口。