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排骨竹荪虫草汤(无油版)(9/9)
以上是两个人的量
排骨泡水20分钟，去血水 冷水下锅加入料酒，焯水
捞出排骨放入锅中，加水，葱段，姜片，八角 开锅后小火煮1小时
煮排骨时准备其他食材： 竹荪去伞帽，泡水10分钟→去根，剪成小段，加一点盐和白醋，泡水10分钟→清水过一遍备用
虫草花去根，洗净备用 顺便把枸杞洗一洗 ps：虫草花上黄黄的粉末是孢子粉，有营养，所以不用浸泡
都准备好啦
排骨煮够1小时后，加入竹荪，虫草花，枸杞，盐，再煮20分钟
虫草可以提色
出锅啦！ 配一根甜玉米，健康美味～