珐琅锅焖鸡(
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食材准备
大鸡腿先用叉子扎口,腌制的时候会更入味。
加入葱段、生姜片、生抽、老抽、蚝油、盐、细砂糖。
用手抓捏均匀,吸收调味后盖上保鲜膜,冰箱冷藏腌制2小时以上更入味。
珐琅锅刷上一层薄油,放入生姜片和葱段打底。
放入腌制好的大鸡腿,连同汤汁一起倒入。
加盖,中小火炖煮20~30分钟。(Tips:珐琅锅锁水功能比较好,控制好火候不会容易糊锅,期间也可以开盖检查一下,如果水分收干,可以在边缘淋上少许温水防止烧干)
翻面让鸡腿上色,大火收汁。
出锅后撒上少许葱丝装饰就可以了。
简单煮一锅,拌饭吃特别香,每吃一口都超满足~