低温慢烤超嫩牛排(
15
/19)
备齐材料
用厨房纸吸干牛排表面水分，淋少许油
涂抹均匀
再撒少许盐抹匀
将牛排翻面
再次淋油撒盐涂匀
将牛排放在烤架上
放入烤箱中层，烤箱上下火110度，烤30分钟
烘烤20分钟时将牛排翻一下面
烤好的牛排取出待用
平底锅烧热，加少许食用油，再加一小块黄油
黄油融化后，放入之前烤好的牛排，煎约45秒
翻面，再煎约45秒
出锅后的牛排用锡纸盖住，醒5分钟
等待的时间中，利用锅中的油煎一下配菜
醒好的牛肉切条
将牛肉摆盘，撒黑胡椒
用配菜做简单装饰
趁热吃起来～
