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水果轻乳酪芝士蛋糕(5/9)
准备所需要的食材。
把黄油，牛奶，奶油芝士倒入碗中，放入微波炉加热60秒，软化后搅拌均匀。
倒入蛋黄液搅拌均匀。
筛入低筋面粉。
搅拌均匀至无干粉颗粒。
另取无水无油干净碗打发蛋清，分三次加入白砂糖打发至蛋白霜不流动有纹路。
分三次混合蛋白霜和蛋黄糊。
烤箱预热130度，水浴烘烤40分钟，转150度上下管继续烘烤20分钟。
加入奶油或者酸奶，切点草莓和芒果，香甜中带着微微的咸，可口不甜腻，非常适合下午茶食用。