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辅食-豆沙小馒头(3/6)
1、面粉、酵母、牛奶与白糖放入盆中混合，用筷子搅成絮状，反复揉捏成团至表面光滑，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2、在揉面垫上撒一些干粉，将发好的面团揉捏排气分成4等份，揉成长条状后擀成厚薄均匀的长条片状。
3、将豆沙馅分成四份，分别搓成长条状。 如果用的水性豆沙比较粘手，可以蘸一些干粉防粘。
4、将红豆馅放在面片中间，面片由上自下卷起来，包住豆沙馅，搓成长条状。
5、用刀切成大小均匀的小馒头，放入蒸锅中，盖上盖子醒发15分钟。
6、冷水上锅蒸，水开后再蒸8分钟，关火后焖3分钟即可。