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玉米胚芽饼(8/11)
食材 120克玉米面|100克开水 鸡蛋2个|酵母3克 石磨面粉130克|小麦胚芽30克 调味 爱吃甜口加点糖 锅具 鹅妈妈晶钻平底锅
碗中倒入120克石磨玉米面、30克小麦胚芽(每斤小麦只能提取约10克小麦胚芽,含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素E,b1等,有润肠通便,美容护肤之效,现更有超值买赠活动);
倒入100克开水烫面搅成絮状,晾至不烫手打入2个鸡蛋、3克酵母粉搅拌成絮状(烫面后吃起来口感更好一些);
倒入130克石磨面粉;
揉成光滑细腻的团状先不醒发,直接揉成条状分小剂子;
每个剂子揉圆后轻轻压成饼状,用烘焙刮刀划出米字型(只在表层划,不要切断哈);
盖保鲜膜温室醒发约30分钟至体积变大;
鹅妈妈晶钻平底锅预热刷上一层山茶油,放入饼胚慢煎(鹅妈妈锅具年终超值买赠来啦,买锅就送388的抵用券!换购超给力);
煎至上色后翻面,烙至表面金黄且熟透出锅;
这样做的玉米面胚芽饼营养丰富,金黄诱人!粗粮细作,松软中带着丝丝嚼劲,家人直呼香喷喷;
平时一日三餐吃多了精米精面容易增加高血糖、心血管等疾病风险,适当吃一些粗粮能润肠通便,也能减少疾病风险;