玉米胚芽饼(3/11)
食材 120克玉米面｜100克开水 鸡蛋2个｜酵母3克 石磨面粉130克｜小麦胚芽30克 调味 爱吃甜口加点糖 锅具 鹅妈妈晶钻平底锅
碗中倒入120克石磨玉米面、30克小麦胚芽（每斤小麦只能提取约10克小麦胚芽，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素E，b1等，有润肠通便，美容护肤之效，现更有超值买赠活动）；
倒入100克开水烫面搅成絮状，晾至不烫手打入2个鸡蛋、3克酵母粉搅拌成絮状（烫面后吃起来口感更好一些）；
倒入130克石磨面粉；
揉成光滑细腻的团状先不醒发，直接揉成条状分小剂子；
每个剂子揉圆后轻轻压成饼状，用烘焙刮刀划出米字型（只在表层划，不要切断哈）；
盖保鲜膜温室醒发约30分钟至体积变大；
鹅妈妈晶钻平底锅预热刷上一层山茶油，放入饼胚慢煎（鹅妈妈锅具年终超值买赠来啦，买锅就送388的抵用券！换购超给力）；
煎至上色后翻面，烙至表面金黄且熟透出锅；
这样做的玉米面胚芽饼营养丰富，金黄诱人！粗粮细作，松软中带着丝丝嚼劲，家人直呼香喷喷；
平时一日三餐吃多了精米精面容易增加高血糖、心血管等疾病风险，适当吃一些粗粮能润肠通便，也能减少疾病风险；