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儿童辅食——红薯小饼（电饼铛版PK烤箱版）(2/13)
红薯洗净，蒸熟后去皮，捣成泥状。
加入面粉和发酵粉。
和成光滑的面团，盖上盖子，发酵两倍大。
发酵好的面团放到面板上，再次揉匀。
擀成稍厚的面片。
用模具刻出图案。
醒发一会儿。
放入电饼铛，烙至两面金黄，按压立刻回弹。
出锅。
另取发好的面剂，放入烤盘中。
烤箱预热好，170度烤15分钟，中间进行翻面。
烤好以后，体积膨大，圆滚滚的。
面团偏软，电饼铛烙制过程中，盖子压着小饼，有些变形。 外观：电饼铛版——色泽更加鲜艳；烤箱版——自由膨大，外观可爱。 口感：电饼铛版——糯糯的；烤箱版——弹性大。