广式陈皮红豆沙(
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红小豆清洗干净后,提前一夜泡发
莲子,陈皮提前1小时泡发
用刀刮去陈皮上的白色部分,切成丝备用
将红小豆加入清水,放入高压锅内,炖煮35分钟
取一部分压制好的红小豆连汤倒入砂锅中,加入莲子,陈皮,大火烧开
加入红糖打去浮沫,煮至莲子熟透即可
取另一部分部分煮后的红豆用勺子碾碎,盛入煮好的红豆沙装碗搅匀即可。
最后上个成品图,广式陈皮红豆沙完成。感谢收看!