有汁的辣子鸡(
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配菜全准备好。
锅里不下油,先把青椒热软,用锅铲压一下,去水份。到时更入味~
鸡肉剁小块,下盐,鸡精,生粉,食用油,腌制一下
腌制10分钟后的鸡块,下油炸一下。炸到外层半焦脆状态,然后捞起备用!
炸好鸡块留油,炒一下配菜。先煎豆干,然后下蒜头姜葱,最后洋葱和青椒一起下~
配菜炒好,鸡块下,勾个欠:生抽,生粉,蚝油,冰糖,鸡精调好一碗水,再加上一支82年的330毫升啤酒!!中小火6分钟,收汁~完工