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有汁的辣子鸡(4/6)
配菜全准备好。
锅里不下油，先把青椒热软，用锅铲压一下，去水份。到时更入味~
鸡肉剁小块，下盐，鸡精，生粉，食用油，腌制一下
腌制10分钟后的鸡块，下油炸一下。炸到外层半焦脆状态，然后捞起备用！
炸好鸡块留油，炒一下配菜。先煎豆干，然后下蒜头姜葱，最后洋葱和青椒一起下~
配菜炒好，鸡块下，勾个欠：生抽，生粉，蚝油，冰糖，鸡精调好一碗水，再加上一支82年的330毫升啤酒！！中小火6分钟，收汁~完工