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#流感季饮食攻略# 黏软红薯糯米饼(1/15)
用料:红薯300克,细砂糖35克,糯米粉100克,水25克,盐1克,白芝麻适量。
将红薯洗净,切成大片,放入电饭煲蒸屉中,随饭一起蒸熟。
出锅,晾至温热。
去皮,趁热用叉子捣成泥。
加入糖和盐,拌匀。
加入糯米粉和水。
揉成均匀面团。
分割成9等分。
拍成圆饼状。
放入芝麻堆里,两面沾满芝麻。
在预热好的电饼铛中刷一层油。
放入做好的红薯饼坯。
盖上盖子,上下盘加热约5分钟左右。
底面金黄,翻面,再次盖上盖子,上下加热约2-3分钟。
两面金黄,出锅,趁热食用。