经典巴斯克蛋糕(生酮饮食)(
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准备食材,别疑惑我那4个蛋,从冰箱里取出来懒得拿出一个。现在去预热烤箱200度。
提前软化奶酪,和糖、淀粉混一起搅拌顺滑。
再一个鸡蛋打匀再一个鸡蛋放入,依次弄完,搅拌均匀即可,不用打发呀什么的。
全部打匀。
入模具震几下气泡。
入烤箱200度30分钟,看个人烤箱,有的人220度24分钟,我的是50L烤箱。
烤好出炉时蛋糊还是duo…duo…动的,你别怀疑,它就是那样的,室温晾凉就可以吃,是流心的。如果喜欢扎实的口感可以冷藏4小时后食用。
烤熟成功的就如图,类似有微微气孔结构,如果失败的就是光滑切面的,不过不影响食用。要不怎么叫失败了也没人发现呢,哈
我经常用甜品来当早餐吃,是不是很幸福的感觉。