藕切成条，开水焯一下捞出过凉水，然后控干水份，黄瓜切条，黄瓜心可以去掉，我没有去除，因为腌制的不多，吃得快，所以不会坏掉。黄瓜条用少许盐腌制半个小时，把出的汤倒掉，用清水洗两遍，攥干黄瓜的水份，和藕放在一起备用

螺丝椒、美人椒和樟树港辣椒洗净控干水份，切段放入藕和黄瓜中备用

做酱油汁：炒锅放油，油热倒入花椒、大料、桂皮、干红辣椒爆香，随后放入酱油和白糖，汁开后倒入少许高度白酒，关火，马上放入切好的蒜片和姜丝，等待汁放凉后倒入切好的菜中，随后放入冰箱冷藏腌制一天就可以食用了！配粥、米饭、馒头，随意，配什么都好吃！