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脆骨炖豆皮(5/6)
豆皮切成条状，系成结备用。
脆骨焯水备用。
把焯好的脆骨放到砂锅中，上面放上豆皮结和干辣椒。
调酱汁：把所有的调料和酱汁都放到一起调匀，倒入砂锅中加入油开始炖制。
锅开转小火慢炖半个小时，
炖好后豆皮有浓浓的肉香味，脆骨也很软烂有嚼劲。