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淡奶油古早，轻轻掰开，那丝滑的奶香弥漫开来，散发着令人陶醉的(17/23)
鸡蛋4个，蛋清和蛋黄分离备用。
蛋黄4个、淡奶油200克、白砂糖10克，放一起搅拌均匀。注：拌匀即可，不要过度搅拌防止淡奶油打发凝固。
筛入低筋面粉50克、奶粉20克。
搅拌均匀丝滑后备用。
蛋清4个，柠檬汁5克，先打发一下，出大鱼眼泡装即可。
白砂糖50克，分三次再粗泡、中泡、细泡，这3种状态时加入打发。
打发至提起有弹性的大弯钩。
先取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里，翻拌均匀。
再取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里，翻拌均匀。
然后全部倒回蛋白糊里。
翻拌至均匀丝滑。
模具提前垫好油纸，把面糊从高处倒入。
抹平面糊。
然后震两下去掉大气泡。
准备一个大烤盘，把模具放入，倒入冷水。
烤箱提前预热到150℃，放入烤制60-70分钟，最后几分钟把温度调到180℃，烤制表面上色即可。
烤好取出震几下，震出内部热气。
脱模放凉即可。
淡奶油古早，完成O(∩_∩)O
制作并不复杂、外表朴素，散发着令人陶醉的香甜。
掰开来时会有丝丝声，非常的治愈。
整体蓬松有弹性、气孔均匀。
每一口都是奶香的味道，清新而浓郁