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羊肉新吃法:伊朗烤肉(22/24)
一个洋葱绞成末
纱布榨汁
洋葱汁留好备用
羊肉绞馅儿备用
放入洋葱末和盐黑胡椒抓匀
抓匀冷藏
冷藏肉馅儿的时候,和面,一斤面粉,三克酵母,一克盐,加水和面团
醒发半小时
压面机反复压成片
用小碗压成圆片
平底锅不放油,中小火慢烙
不会烙饼的可以去买墨西哥薄饼代替 淄博小饼也可以
冷藏过后的肉馅儿更入味,也更好塑形,穿到刀上,有宝剑签子最好,没有就用家里的餐刀代替
我们一家三口刚好做了六个,请忽略造型不佳,能吃就行
200℃十分钟,刷酱汁,再烤10分钟
烤好啦摆盘!
酱汁原料提前备好
锅中放入洋葱水,黄油,肉桂粉,黑胡椒粉,盐
一克藏红花
关火挤入半个柠檬汁
酱汁用来刷肉,增加颜色和香味
烤肉搭配小饼,酸黄瓜,洋葱,番茄,椰枣(用柿子饼代替了)
卷起来大快朵颐吧!
收到家人的一致好评!每人两卷肉,两张饼饱饱哒!