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#流感季饮食攻略#山东大馒头(3/5)
酵母粉用35度水化开备用。
酵母水慢慢倒入面里和成絮状，揉成面团，醒十分钟，揉成光滑的面团，盖好，放到温暖的地方，发成两倍面团大小。
面发好了。
揉成馒头坯，凉水上锅蒸，大约15分钟关火，过5分钟开盖，馒头就好了。
喧腾腾的大馒头，自己蒸的很香。