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巧克力古早蛋糕(1/11)
粉类过筛 玉米油加热到80度左右倒入
完全混合
加牛奶混合后 再加蛋黄混合均匀
蛋清 白糖 几滴白醋
用电动打蛋器打到大弯钩
取三分之一蛋白 加入蛋黄糊中翻拌均匀
再将全部蛋黄糊 倒入蛋白中翻拌均匀
模具垫油纸 先到三分之二蛋糕糊 再加巧克力豆
再倒入剩下的
放入有水的烤盘烘烤
下火150度 上火120度 烤70分钟 仅供参考