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#流感季饮食攻略#羊排小暖锅(1/13)
羊排清洗干净及配菜备用。
葱姜切片，白萝卜切大小合适的厚片，香葱蒜黄切小段。
羊排凉水入锅放入几片葱姜（分量内）加入料酒去腥，沸腾后煮三五分钟捞出用热水冲洗干净沥干水分。
炒锅里倒入食用油，热锅凉油（可避免粘锅）放入焯水后的羊排翻炒煎制微黄，炒出羊排上多余的油脂。
放入花椒、八角、葱姜片、小茴香、干辣椒翻炒出香味，再次加入料酒。
加入老抽。
翻炒几下，加入豆瓣酱。
翻炒均匀。
加入没过肉块的热水。
沸腾后转入砂锅里，小火炖煮约90分钟。
肉块软烂后放入盐，切好的白萝卜、宽粉豆皮、油泡豆腐肉丸子炖煮5分钟左右，最后放入青菜，炖煮断生，撒香葱蒜黄即可享用美味！
成品图，软烂脱骨，健康养生！
成品图，鲜美入味，超级好吃！