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#i上冬日 吃在e起#牛肉暖锅(3/11)
牛肉片放入盆中，加入少许料酒和玉米淀粉抓匀，再加入少许花生油锁住水分。红薯粉条用开水泡软，白菜用白菜叶，豆腐泡切开，味达美尚品金标生抽和葱伴侣甜面酱备用。
砂锅中铺上白菜叶，再放入豆腐泡和泡软的粉条，放在炉火上。
铁锅烧热，放入花生油倒入处理好的牛肉片，中小火煸炒均匀，至牛肉片发白。
倒入味达美尚品金标生抽上色提鲜，翻炒均匀。
加入葱段和姜片、1个干辣椒，再放入一勺葱伴侣甜面酱，炒匀。
倒入开水大火烧开，这时候牛肉熟的差不多了。
直接倒在砂锅里，盖住白菜叶和粉条以及豆腐泡。
大火烧开，改成小火慢慢的炖大约5分钟。
炖好以后，放上香菜段和小米辣，直接上桌。
成品。
成品。