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拥有家的味道的香肠做法：附保姆级简单教程(10/14)
网上买回来的肠衣，是有盐腌渍的，需要把盐洗掉，里里外外都清洗干净。
洗好的肠衣，放到碗中，加适量清水和白酒，泡30分钟以上。
买回来的前腿肉，切成小片，我切了大概30分钟。
切好的肉片，加2勺半盐，5勺生抽，2勺老抽，2勺半白糖，淋个10圈高度白酒，抓拌均匀。我用的是吃饭的木勺调味的。
把肉，放入灌肠工具中。
先把肉拧出来一点，这样套肠的时候，肠衣不容易破，也好套。
接着就是把肠衣套上去。
把肠衣都撸上去。
在肠衣的底部打个结。
然后开始灌肠，边灌边用手捏一捏，别灌的太实，需要手能轻松捏下去的程度。
灌好了的香肠，拿绳子绑起来，一节一节的。
大概15公分绑一节。
就可以拿到楼顶晒啦，风越大越好，不下雨就行。
这个是我用来调味的木勺大小。我调的味不会太咸，大家可以适当加一些盐。