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核桃枣泥酥#流感季饮食攻略#(7/9)
35g猪油+25g糖粉用硅胶刀压拌均匀
再倒入18g蛋白搅匀
30g牛奶+1g小苏打搅匀至溶解
牛奶液倒入猪油中搅匀
筛入100g低粉+40g玉米淀粉混合物拌匀揉成团
酥皮和内馅分别分成12份揉圆
每个酥皮按扁，包入内馅后收口捏紧，摆放在烤盘上
用模具压出形状，烤箱上下火，中层，150°，20分钟
核桃枣泥酥