凉拌茼蒿(9/10)
茼蒿尖，择好洗净，放入冰水中浸泡五分钟（可以让打蔫儿的茼蒿尖支愣起来）
沥干水分备用
花生米清洗干净备用
起锅不放油，小火将花生米水分炒干
加入食用油炒制花生米（保持中小火，注意不要炒糊）
炒至八成熟，装盘晾凉备用
干辣椒剪成段，用热油炸香备用
大蒜切碎加入少许盐，捣成蒜泥
所有食材装入一个大碗中，依次加入盐，糖，生抽，陈醋，干椒段及辣椒油，香油，熟芝麻，花生米，鸡精挑拌均匀。装盘即可
最后上个成品图，凉拌茼蒿完成。感谢收看！