烤红薯 烤箱版(
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红薯尽量选用小个且大小均一的,蜜薯最好,而且要糖化(指红薯淀粉转化为单双糖的过程。刚挖出的红薯水分多,淀粉含量高,通风放置10天左右后,水分流失15%,它的甜度糯度都会有很大的变化。) 用丝瓜络刷洗干净 烤盘铺上油纸或锡纸,均匀放上红薯,倒50毫升水
烤箱不用预热,230℃烤40分钟。(鹅蛋大小,大的要延长时间),烤好后不打开再焖一会 按压表皮凹陷下去,皮肉分离即可
这是西瓜红蜜薯