葱油干豆腐(
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干豆腐切大约1厘米的条,不要切太细。开水下锅焯到打卷。捞出略微过点凉水,放到稍大点的碗里。然后把干辣椒放热水里1分钟左右捞出来擦干。
把生抽,蒸鱼豉油,盐浇到干豆腐上。
大葱切丝后摆放到干豆腐上,撒点芝麻,黑的白的都行,干辣椒剪成段放到葱上边。
油烧热,浇到葱和干辣椒上边。然后加点味精拌匀装盘就可以了。