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波兰种｜玫瑰蔓越莓乳酪面包(10/11)
提前一晚准备波兰种，室温发酵1小时后转冰箱冷藏发酵一夜
主面团材料除黄油外都倒入厨师机，2档2分钟混合，转5档6分钟搅打至粗膜，加入软化的黄油，2档2分钟混合，转5档6分钟搅打至薄膜状态
加入蔓越莓混合均匀
一次发酵
发酵至两倍大
均分为6等份
在等待一发时可准备内陷了，内陷的材料混合均匀备用 松弛好的面团擀成圆面片，包上适量的馅料，包起收圆。
二次发酵，发酵完成后撒粉
上下火190度预热10分钟，烤制15分钟
出炉
满满的馅料