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豆腐快失传祖传老手艺羊汤麻豆腐#i上冬日 吃在e起#(2/4)
豆腐:500g 干辣椒4个➕( 葱花➕姜末 适量) 羊油:100g 黄豆酱:100g 青豆:100g 雪里红162g 制作方法:
做法很简单 1️⃣锅中放入羊油,加入葱花、姜末爆香,倒入提前用水调好的黄豆酱,小火不停的翻炒出酱香味。 2️⃣倒入麻豆腐,加适量的水,加入青豆和雪里红,最后倒入灵魂鸡汁,小火不停翻炒至无水分,约15~20分钟,关火盛入盘中
3️⃣炸辣椒️油,要比炒菜的油多些,炸好后浇在周边也用勺子淋上一遍,此时美味即成,可上桌吃啦……
真的很美味,几乎要失传了,一般就连一二线城市都没有卖